Описание
Оладьи могут быть разные. Эти - картофельные с рыбой - дополнены сметанным соусом со свежим огурцом и укропом. Свежие парниковые огурцы ещё со времён СССР у меня ассоциируются именно с этим временем годом. А покупать мы их начинали именно с марта - месяца на праздник.
Ингредиенты
-
Картофель
600 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
1.5 ст. л.
-
Укроп
30 г
-
Тунец
1 банка
-
Соль
2 ч. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Сметана
200 г
-
Огурец
1 шт
Приготовление
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Горячим размять в пюре.
Репчатый лук очистить, измельчить.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Немного остудить.
Укроп вымыть, обсушить, измельчить.
Тунца вытащить из банки, размять вилкой.
Смешать яйцо, обжаренный лук, половину укропа, тунца и муку с картофелем. Если надо - подсолить.
Оставшееся масло разогреть на сковороде. Выложить на сковородку, сформовать оладьи и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Для соуса свежий огурец натереть на крупной тёрке. Смешать с укропом и сметаной. Посолить.
Подавать оладьи с соусом. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.