Ароматный грушевый кекс

Описание

Приятно в холодный осенний вечер выпить чаю с чем-нибудь вкусненьким. Предлагаю попробовать грушевый кекс - аромат кардамона и корицы придает ему теплую восточную нотку.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

180 г
Сливки

250 мл
Сахар

1 стакан
Груша

3 шт
Орехи грецкие

7 шт
Кардамон

1 ч. л.
Корица

1 ч. л.
Сок лимонный

0.5 шт
Соль

1 щепот.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Приготовление

Груши режем произвольно (мельчить не надо) и сбрызгиваем соком половины лимона, чтоб не потемнели.

Ядрышки примерно семи грецких орехов подсушиваем на сухой сковороде и убираем с них лишнюю шелуху.

Три яйца взбиваем со стаканом сахара и щепоткой соли. Добавляем корицу и кардамон.

Масло со сливками растапливаем до горячего состояния и вливаем к яйцам. Немного взбиваем. Добавляем муку, разрыхлитель и быстренько перемешиваем.

Груши и кусочки орехов смешиваем с тестом и выкладываем в форму (у меня 24 см). Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа (даже побольше) до сухой лучины.