Оладьи с хлопьями и фруктовым припеком

Описание

Пышные, нежные, румяные оладушки с ароматным ягодным припеком. Припек – это начинка в самом тесте, а не внутри готового блина. Припек может быть сладким или соленым, как и начинка. Сладкий припек – это ягоды или фрукты с сахаром в блинном тесте. Оладьи с припеком наверняка очень понравятся вашим близким.

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Хлопья злаковые

150 г
Дрожжи

1 ч. л.
Молоко

600 мл
Яйцо куриное

3 шт
Соль
Сахар тростниковый

100 г
Масло растительное
Банан

1 шт
Клубника

10 шт

Приготовление

Продукты для приготовления

Смешайте муку+хлопья+дрожжи. В большой (3 литра)замесочной миске взбейте яйца с тростниковым сахаром ( 2 ст. л.), влейте половину теплого молока, вмешайте мучную смесь, немного посолите.

Долейте оставшееся теплое молоко, перемешайте, миску с тестом накройте пленкой, уберите в теплое место на 1,5 часа (ставлю в МИКРО)

Нарежьте мелким кубиком вымытую клубнику и банан, добавьте 2 ст. л. тростникового сахара, оставьте при комнатной температуре. Перед выпечкой поместите ягодную смесь в сито, чтобы стек выделившийся сок. По истечении времени, тесто для оладий "выросло" в 2,5 раза.

Нагрейте сковороду, влейте немного масла, выложите по столовой ложке теста, в центр каждой оладьи положите по 1 чайной ложке клубнично-банановой смеси, поверх ягод еще ложечку (не полную) теста, обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки. Готовые оладьи выкладывайте на двойной слой бумажного полотенца (что бы избавиться от излишка масла).