Описание
Секрет Важной Персоны кроется под крышечкой из румяного слоёного теста.. Заинтриговала? Заходите в гости!!!
Ингредиенты
-
Нут
200 г
-
Бульон
1 л
-
Пюре томатное
300 г
-
Картофель
3 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Тесто слоеное
100 г
-
Зелень
-
Тимьян
1 щепот.
Приготовление
Нут заливаем холодной водой в пропорции 1:4 и оставляем на ночь или на 12 часов
Воду сливаем, нут заливаем свежей водой в той же пропорции и варим в течение 1 часа. В конце варки немного посолить. Нут откидываем на сито. Пока варится нут, я сварила куриный бульон с добавлением овощей и специй.
Готовый бульон процеживаем, отливаем 1 литр бульона, доводим его до кипения, добавляем сваренный нут, пассату, очищенный и крупно-порезанный картофель, тимьян, провариваем до готовности картофеля. По необходимости солим и перчим.
Измельчаем суп блендером, если нужно, добавляем бульон.
Духовку разогреваем до t 200-205 градусов. Суп-пюре разливаем по порционным горшочкам или формочкам. Размороженное слоёное тесто немного раскатаем и вырежем из него кружки, по размеру чуть больше диаметра горшочков. Каждый горшочек накроем кружком из теста. Поверхность теста немного смажем водой.
Запекаем суп в разогретой духовке до зарумянивания теста (около 20-ти минут)
Готовый суп подаём горячим в порционных горшочках.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.