Молочно-яблочный соус " Восторг" к блинчикам

Описание

С помощью соуса можно обычные блины превратить в весьма необыкновенный десерт! Спешу представить Вам новый рецепт сладкого соуса для блинчиков. Ну, и поделиться интересным рецептом теста для блинов. Ведь идеальный вариант для неторопливого воскресного завтрака:румяные блинчики с ароматным, сладким соусом. Попробуйте обязательно: это очень вкусно!=)

Ингредиенты

Кефир

500 мл
Яйцо куриное

5 шт
Крахмал

5 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.
Яблоко

1 шт
Сок яблочный

200 мл
Сахар

100 г
Сахар гранулированный

1 ст. л.
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Коньяк

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Гвоздика

6 шт
Молоко

150 мл
Крахмал

2 ч. л.
Ваниль

0.25 ч. л.

Приготовление

Сначала сделаем блинчики. Взбиваем яйца с сахаром и солью. Затем соединяем кефир с яйцами, добавляем муку, крахмал, соду и подсолнечное масло. Все хорошо взбиваем и выпекаем блинчики.

Вот такие красивые блины получаются!

Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Яблоко очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем мелкими кубиками.

В сотейник или глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло, отправляем туда порезанное яблоко и ставим на огонь. Как только сковорода нагреется высыпаем обычный сахар и апельсиновый сахар. Если нет апельсинового сахара, то его можно заменить апельсиновой цедрой. Добавляем гвоздику. Постоянно помешивая тушим яблоки около 15 минут.

Затем добавляем яблочный сок, лимонный сок и коньяк. Доводим все до кипения и снимаем с огня.

Крахмал разводим в нескольких ложках холодного молока. Остальное молоко выливаем в отдельный сотейник и ставим на огонь. Как только молоко закипит тонкой струйкой добавляем крахмал и ваниль. Доводим еще раз молоко до кипения и снимаем с огня.