Описание
Очень вкусный соус, с ярким вкусом. Лучше всего подходит к жирным видам мяса и рыбы.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
50 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Вино красное сухое
250 г
-
Брусника
500 г
Приготовление
Лук режем кубиками и обжариваем на половине сливочного масла.
Вино обязательно должно быть сухое.
В лук добавляем бруснику и тушим минут 10, пока брусника не пустит сок и не станет мягкой. (Извиняюсь за качество фото, на большом экране фото размыто получилось : ( )
Затем добавляем вино и тушим еще 10-15 мин, пока масса не утушится вдвое и загустеет.
Полученную заготовку соуса :)) взбиваем блендером до пюреобразного состояния. Возвращаем в сковороду, подогреваем, добавляем вторую половину сливочного масла, растворяем его в соусе и снимаем его с огня.
Перекладываем в соусник и можно наслаждаться! Приятного аппетита! :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.