Описание
Караси с овощами и рисом, приготовленные на сковороде можно подать на обед на второе или на ужин.
Ингредиенты
-
Карась
2 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Соль
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Кабачок
150 г
-
Рис
120 г
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Вода
200 мл
-
Масло растительное
-
Петрушка
1 пуч.
Приготовление
Карасей очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, промыть и посолить с обеих сторон.
Муку смешать с молотой паприкой и обвалять карасей.
В сковороду налить растительное масло, выложить карасей.
Обжарить с обеих сторон и переложить на блюдо.
Морковь натереть на крупной терке.
Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку или протереть через сито.
Кабачок очистить от кожуры и семян и нарезать на мелкие кусочки.
В сковороду налить немного растительного масла, добавить морковь и болгарский перец и обжарить.
К обжаренным овощам добавить помидоры, рис (рис, предварительно промыть. У меня была смесь коричневого, красного и дикого риса, но можно взять обычный белый рис) и воду.
Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течении 15 минут.
Затем добавить кабачок, соевый соус, чеснок через пресс и соль.
Перемешать.
Накрыть крышкой и тушить до готовности.
В сковороду к готовым овощам выложить жареных карасей, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подать к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.