Описание
Пирог "Ленивый голубец с красной смородиной" один из разновидностей классических голубцов для тех кто не любит возиться с капустой или просто у кого не хватает времени. Красная смородина придает пирогу совсем небольшую кислинку, что делает пирог не совсем обычным.
Ингредиенты
-
Мясо
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Капуста белокочанная
150 г
-
Морковь
2 шт
-
Рис
3 ст. л.
-
Сок свежевыжатый
1 стакан
-
Сметана
4 ст. л.
-
Вода
200 мл
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец душистый
0.25 ч. л.
Приготовление
Мясо прокрутить через мясорубку.
Лук помыть, почистить, порезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле.
Капусту помыть и мелко нашинковать (или измельчить в блендере).
Рис промыть в холодной воде.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Смешать мясной фарш, капусту, лук, рис, добавить соль и перец. Тщательно перемешать.
Форму для выпечки застелить фольгой, смазать оливковым маслом. Выложить в форму фарш с овощами.
Сверху выложить морковь.
Ягодки красной смородины тщательно промыть и поместить в блендер.
Измельчить.
Процедить через ситечко сок смородины.
Приготовить заправку. Для этого в отдельной емкости смешать сок красной смородины, сметану, воду. Хорошо перемешать.
Полить пирог заправкой. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, 40-50 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.