Печенье из гречки

Описание

Вкусные и полезные печенюшки.

Ингредиенты

Крупа гречневая

0.5 стакан
Мука пшеничная

2 стакан
Молоко

1 стакан
Маргарин

200 г
Мед

3 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

2.5 стакан
Ванилин

1 упаковка
Сода гашеная уксусом

0.5 ч. л.
Соль

10 г

Приготовление

Из этих продуктов будем печь печенье.

Полстакана гречки размолоть в кофемолке.

Будем "заваривать" тесто. Размолотую гречку высыпаем в кастрюльку, заливаем молоком, кладем туда же рубленый маргарин, 1.5 стакана сахарного песка, мед, какао-порошок, доводим до кипения, непрерывно помешивая, масса должна загустеть. Убираем с огня. Остужаем.

Вот такая кашка-брюнеточка должна у нас получиться.

В остуженную "кашку" добавляем 2 яйца. С третьим яйцом поступим так: желток кладем тоже в тесто, а белок оставим на глазурь. Кладем ванилин, соль на кончике ножа и соду, погашенную уксусом. Тесто домешиваем пшеничной мукой. Тесто должно быть достаточно эластичным.

Из теста раскатываем лепешку толщиной примерно 0.5-1 см. Вырезаем нужные фигурки по заранее приготовленным трафаретам (я делала их из картона). Процесс вырезания запечатлеть не удалось, т. к вырезать и фотографировать одновременно нереально.