Описание
Домашняя лапша не терпит излишеств, готовиться должна из птицы выращенной на "вольных хлебах", в деревенских условиях или на домашнем подворье, можно из дикой птицы, куропаток или голубей... Бульон при этом будет с приятной жировой золотинкой и изысканным ароматом...
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
300 г
-
Курица
2 кг
-
Картофель
500 г
-
Лук репчатый
300 г
Приготовление
Вбить в миску яйца, добавить 1/2 чайной ложки соли, хорошо перемешать постепенно добавляя муку чтобы получилось крутое тесто
Раскатать тесто в тонкую лепешку, обильно пересыпая мукой...
Свернуть раскатанное тесто в рулон, не забывая при этом обильно присыпать мукой. Нарезать мелкой соломкой. Просеять нарезанную лапшу через сито.
На стол подавать обязательно горячей, желательно с домашней лепешкой и зеленью укропа и петрушки
А рецепт то сам где? Как лапшу сделать вижу, а как из неё суп приготовить?
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.