Описание
Этот неожиданный рецепт я прочитала в журнале Гастроном. На Ваш стол предлагаю семгу в карамели с остреньким шпинатом. Невероятный вкус!!!
Ингредиенты
-
Семга
300 г
-
Шпинат
200 г
-
Сахар коричневый
2 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Соус
150 г
Приготовление
Нам понадобятся: семга, шпинат, коричневый сахар, бальзамический уксус, соевый соус и соус "La Costena Mexicana"
Семгу очистим от кожи и костей.
Приготовим соус-карамель: 2 ст. ложки уксуса и 2 ст. ложки коричневого сахара прогреть в кастрюле до полного растворения сахара.
Перелить в пиалу и добавить соевый соус. Размешать.
Шпинат выложить на сковороду и обжарить в оливковом масле.
Готовить до тех пор, пока шпинат полностью не раскроется.
Переложить готовый шпинат в блендер.
К шпинату добавить соус "La Costenа", который делает вкус шпината остреньким. Соль и перец добавлять не надо.
Взбить шпинат до однородной массы и выложить на тарелку.
Семгу выложить в противень, застеленный бумагой для выпечки. Обмазать соусом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку под гриль. Когда семга зарумянится, выложите ее на шпинат, украсьте помидорчиками черри и красным перцем. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.