Свинина с яблоками "Мясной цветок"

Описание

Маринованная свинина запеченная с яблоками. Мясо получается нежное.

Ингредиенты

Корейка

800 г
Яблоко

4 шт
Соус

1 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Специи
Коньяк

50 мл
Майонез

2 ст. л.

Приготовление

Берем мясо, режeм на стейки толщиной 1-2 см. C одной стороны мясо не прорезаем, чтобы получился веер.

Для маринада берем по 1 ст. л. соуса ткемали ранний, майонез или сметану, добавляем мелко порубленный зубчик чеснока, соль и специи по вкусу, вливаем коньяк.

Закладываем мясо в маринад при комнатной температуре примерно на 30-60 мин (или на ночь в холодильник), я делаю в пакете, чтобы посуду лишнюю не мыть.

Яблоки нарезаем дольками, вырезаем сердцевину и ровно укладываем на дно формы. Фольгу я использовала, чтобы не смазывать маслом противень (да и не так сильно он испачкается =)))

Маринованное мясо раскладываем в форме цветка поверх яблок. И ставим в духовку при 200-250 градусов примерно на 35-40 минут.

Готовое мясо выкладываем на тарелку и украшаем) Из печеных яблок я делаю соус к мясу, убираю все шкурки, а к мякоти добавляю сахар или мед, немного сливок или сметаны и специи (все по вкусу). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Комментарии и отзывы