В миску просеяла муку, насыпала сахар, соль, ванильный сахар, дрожжи и перемешала. Налила тёплое молоко, растопленное сливочное масло, подсолнечное масло и разбила яйца. Тесто хорошо перемешала и оставила на столе минут на 30.

Орехи подсушила в микроволновке, убрала шелуху и измельчила до мелкой крошки. Маскарпоне выложила из пачки в миску, добавила сахарную пудру и перемешала. Печенье шоколадное и светлое измельчила по отдельности.

Тесто готово для выпечки. Половину теста перелила в отдельную миску, добавила какао-порошок и перемешала до однородного цвета. Сковороду смазала подсолнечным маслом только для первого блина. Выпекала сначала тёмные, а потом светлые блины диаметром 15 см.

У меня получилось семь тёмных блинов и семь светлых. Начала собирать торт с белого блина. Блин намазала маскарпоне, посыпала светлым печеньем и орехами. На разделочную доску положила тёмный блин, намазала его филадельфией, посыпала шоколадным печеньем и орехами. Тоже самое проделала с остальными блинами, складывая их в стопку. Бока блинной стопки обмазала филадельфией.

Оставшееся светлое печенье соединила с орехами и перемешала. В этом обваляла вишни и положила их наверх торта. Бока торта обсыпала этой же смесью. Торт готов, оставила его на кухне при комнатной температуре.

Торт в разрезе. Маскарпоне и филадельфия впитались в блины. От этого они стали более пышными и объёмными.