Печенье "Хаменташн"

Описание

Поздравляю всех Поварят женского пола с Праздником 8 Марта! И в этот прекрасный день мне хочется угостить Вас необыкновенным, очень вкусным и ароматным печеньем. Хрустящее нежное тесто и вкуснейшая маково-ореховая начинка с лёгким ароматом корицы. Печенье несложное в приготовлении и готовится достаточно быстро!

Ингредиенты

Мука пшеничная

380 г
Масло сливочное

230 г
Яйцо куриное

2 шт
Кефир

2 ст. л.
Сахар коричневый

100 г
Разрыхлитель теста

1 ст. л.
Соль

0.333 ч. л.
Стружка кокосовая

1 ст. л.
Мак

1 стакан
Молоко

0.5 стакан
Мед

0.5 стакан
Изюм

0.25 стакан
Корица

0.5 ч. л.
Орехи

0.5 стакан
Сок

1 ст. л.
Желток яичный

2 шт
Молоко

2 ст. л.

Приготовление

Мак залейте кипятком, оставьте на 1 час, затем отожмите через несколько слоёв марли. Пропустите дважды через мясорубку.

Для теста просейте муку с солью и разрыхлителем, добавьте кокосовую стружку.

Добавьте сахар. Я использую мелкий коричневый сахар ТМ Мистраль. Он имеет карамельный вкус и прекрасно подходит для выпечки и десертов.

Добавьте нарезанное кубиками холодное масло. Разотрите в крошку.

Яйца взбить вилочкой с кефиром.

Добавить к другим ингредиентам и замесить тесто. Собрать тесто в шар, выложить на стол и немного расплющить в лепешку. Сложить ее пополам, снова слегка расплющить. Сделать так 6 раз. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.