Мясо с овощами из духовки

Описание

Это блюдо очень простое в приготовлении, продуктов тоже много не надо. А результат просто отличный. Это был один из моих первых рецептов на пути в самостоятельную жизнь. И я думаю, что он может пригодится каждой хозяйке. :)

Ингредиенты

Свинина

300 г
Лук репчатый

2 шт
Чеснок

1 зуб.
Перец болгарский

2 шт
Помидор

2 шт
Шампиньоны

1 банка
Соль
Перец черный
Паприка сладкая
Сметана

2 ст. л.

Приготовление

1. Обжариваем мясо до золотистой корочки, заливаем водой и тушим, пока вся вода не испарится.

2. Тем временем очищаем лук, чеснок и болгарский перец. Помидоры надо ошпарить и удалить кожицу. Режем лук и чеснок мелко. Болгарский перец и помидоры режем кубиком (крупно или мелко, это на любителя). У меня были головки шампиньонов и я их разрезала 3 раза (можно и целыми оставить, кто как любит).

3. Мясо выкладываем в форму для запекания. Обжариваем в той же сковороде сначала лук и чеснок. По очереди добавляем перец, шампиньоны и помидоры. Солим, перчим и добавляем паприку. Можно и какие-нибудь любимые приправы.

4. Выкладываем овощи наверх и ставим в духовку на 45 минут при температуре 200 С. Достаём, кладем сметану и хорошо перемешиваем. Запекаем ещё 10 минут.