Описание
Ранняя весна! Первая дачная зелень! И изысканный сладкий пирог с удивительной начинкой из этой зелени! Пирог получается невероятно ароматный и аппетитный. Очень вкусный!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
350 г
-
Сахар
100 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сметана
200 г
-
Разрыхлитель теста
13 г
-
Щавель
250 г
-
Сахар
0.5 стакан
-
Крахмал
2 ч. л.
-
Мята
3 веточ.
-
Молоко
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Просеять муку.
В миске смешать муку, сахар Мистраль мелкий тростниковый нерафинированный и сливочное масло...
... до образования крошки.
Добавить разрыхлитель теста и сметану.
Замесить мягкое тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 20 минут.
Этим временем приготовить начинку. Щавель и мяту хорошо промыть в кипяченой холодной воде и обсушить.
Щавель нарезать поперек полосками 0,5 - 1 см.
Отделить листья мяты от стеблей. Мелко нарезать.
В миске соединить щавель, измельченную мяту, сахар Мистраль мелкий тростниковый нерафинированный и крахмал. Все перемешать. Начинка готова.
Разъемную форму 26 см (у меня 22 см) слегка смазать сливочным маслом и припылить мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Тесто разделить на две части. Большую часть выложить в форму, формируя бортики.
Затем выложить начинку.
Второй частью теста накрыть пирог, защипывая края. В середине пирога сделать надрезы или дырочку, чтобы выходил пар.
Смешать молоко и яйцо. Сверху смазать пирог молочно-яичной смесью. Поставить в разогретую духовку (200 градусов). Выпекать 45-50 минут.
Готовый пирог извлечь из духовки. 10 минут остудить в форме, затем на решетке.
По желанию посыпать пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.