Описание
Очень вкусный и нежный ржаной хлебушек)
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Мука ржаная
250 г
-
Дрожжи
7 г
-
Молоко
1 стакан
-
Вода
100 мл
-
Масло подсолнечное
5 ст. л.
-
Сахар
4 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
Приготовление
Подогреваем молоко и воду, добавляем в тёплое молоко с водой дрожжи, сахар, соль, перемешиваем. Просеиваем сюда ржаную муку, перемешиваем, добавляем подсолнечное масло, перемешиваем. Теперь понемногу просеиваем пшеничную муку и вымешиваем (муки может пойти немного меньше или больше).
Когда тесто будет становиться густым выкладываем его на стол и начинаем вымешивать понемногу добавляя пшеничную муку. Тесто получается немного необычным, слегка липким и напоминает мягкий пластилин!)
Тесто должно получится нежным, не жостким, не забитым мукой. Ложим его в миску, плотно накрываем крышкой или пленкой и отправляем его в тёплое место на 1час (я ставлю в электропечку и включаю на 40-50°)
Вот наше тесто спустя час!
Обминаем тесто и раскатываем в прямоугольный пласт.
Я посыпала тесто семенами льна и кунжутом, можно посымать тмином, на вашу фантазию))
Скручиваем рулетом.
Защипываем качественно края, укладываем хлеб швом вниз на противень и ставим в теплое место на минут 15.
Натираем сверху мукой. Отправляем в духовку при 170 градусах на 20-30 минут.
Достаем и ждем, когда остынет! Горячий хлебушек не режем!
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.