Описание
... мясо для основного горячего блюда и гарнир можно подготовить заранее...
Ингредиенты
-
Майонез
100 г
-
Свекла
1200 г
-
Сухари панировочные
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Перец белый
-
Соль
-
Шампанское
300 мл
-
Телятина
1600 г
-
Чеснок
6 зуб.
-
Масло подсолнечное
200 мл
Приготовление
- мясо нарезать на стейки 15 мм, тщательно отбить молоточком,
Посолить, поперчить, залить шампанским комнатной температуры,
Дать настояться от 6 до 12 часов в прохладном месте
- отварить в пресной кипящей воде свеклу до готовности (около 60 минут),
Остудить под холодной водой, очистить, измельчить (на мелкой терке или блендере),
- с мяса слить остатки "маринада", вбить сырые яйца, перемешать
- каждый кусочек мяса обвалять в сухарях,
Поджарить на сковороде с разогретым маслом
Добавить измельченный чеснок
+ майонез, дать настояться, охладить.
- перед подачей в свеклу (для разнообразия цветовой гаммы блюда) добавить чуть-чуть майонеза, не размешивать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.