Слегка обжарить курицу на растительном масле

Закидать морковкой, перемешать и немного обжарить

Добавить кетчуп и майонез. Перемешать

Залить кипятком так, чтобы только покрыть куру. Добавить перец сладкий и помидор (у меня были мороженые). Посолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить до мягкости овощей, периодически помешивая и подливая воду по мере выкипания. У меня время тушения заняло 25-30 минут.

Подавать с любым гарниром!