Цветная капуста в шубке

Описание

Я надеюсь, что любители цветной капусты оценят это незамысловатое и очень вкусное блюдо по достоинству. Так готовит моя мама и мы всегда с нетерпением ждем появления свежей капусты на даче.

Ингредиенты

Капуста цветная

1 вилок
Яйцо куриное

1 шт
Крупа манная

3 ст. л.
Сыр твердый

50 г
Соль
Перец черный
Масло сливочное

1 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Цветную капусту разобрать на соцветия, хорошо промыть. Отварить в подсоленной воде после того как закипит 5 минут. Откинуть на дуршлаг, но не давать обсохнуть. Сыр натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Приготовить тарелочку с манкой. Соцветия по одному обвалять в манке и выложить на сковороду.

Обжарить до румяной корочки на большом огне. Уменьшить огонь, взбить яйцо в кружке и залить яйцом капусту. Перемешать, чтобы капуста получилась в яйце, и жарить до готовности яйца.