Описание

Куриные котлетки с начинкой (черносливом)
Просто, быстро и очень вкусно. Нежные сочные котлетки можно делать с абсолютно любой начинкой - грибами, сыром и маслом, черносливом.

Ингредиенты

  • Фарш куриный

    1 кг

  • Крупа манная

    2 ст. л.

  • Чернослив

    40 шт

  • Масло сливочное

    50 г

  • Сыр твердый

    200 г

  • Соль

  • Сухари панировочные

Приготовление

step-0
Добавляем в фарш манную крупу, солим по вкусу, хорошо перемешать
step-1
Отбиваем фарш, бросая его о твердую поверхность рабочего стола и даем настояться 20 минут
step-2
Тем временем готовим начинку. Моем и заливаем кипятком чернослив
step-3
Минут через 5 достаем из воды и режем ножницами на небольшие кусочки (можно и ножом, но ножницами, как оказалось, гораздо удобнее)
step-4
Мокрыми руками формируем круглые лепешки толщиной 1-1,5см и диаметром 7-8см, в середину положить 1-2 чайные ложки начинки, соединить края
step-5
Обвалять в сухарях (у меня не было сухарей, обваливала в той же манке)
step-6
Кладем в смазанную маслом емкость для запекания и ставим в духовку
step-7
Когда котлетки начнут зарумяниваться, положить сверху по кусочку сливочного масла и оставить на несколько минут. При желании можно так же посыпать тертым сыром (масла можно даже побольше :))
step-8
Достаем и наслаждаемся! P.S. Делала такие котлетки первый раз, в следующий раз буду класть чуть меньше чернослива (хотя мне, любителю чернослива - нормально :)) и, возможно, внутрь по кусочку масла. Думаю, будет еще лучше :)
step-9
Кстати, у меня не хватило места еще для 3 котлеток, и я их благополучно убираю в морозильную камеру
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.