Пирог "Смородинка"

Описание

Нежнейшая песочная основа, сладкие ягоды черной смородины и нежное ароматное желе. Просто восторг!

Ингредиенты

Мука пшеничная

120 г
Масло сливочное

125 г
Сахар

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сода

0.5 ч. л.
Смородина черная

300 г
Желе

1 упаковка
Ванилин

1 упаковка

Приготовление

100 гр муки просеять, добавить к муке 1 ст. л сахара, ванилин и сливочное масло. Порубить ножом, потом замесить руками.

Желтки отделяем от белков, белки нам не потребуются, желтки добавляем к тесту. Соду гасим и добавляем к желткам. Замешиваем тесто, добавляем оставшиеся 20 гр муки. Муки может потребоваться больше, или меньше, в зависимости от вашей муки.

Тесто распределяем по форме, у меня 20х20, формируем бортики. Многократно накалываем вилкой. Запекаем в духовке 15-20 мин при Т 200С.

Пока корж печется приготовим желе. Разводим согласно инструкции на упаковке, но в ПОЛОВИНЕ нормы воды. То есть у меня написано развести в 200 гр воды, я развожу в 100 гр.

Корж и желе полностью охлаждаем при комнатной температуре. Смородину промоем и хорошо обсушим бумажными полотенцами.

Собираем пирог. На корж выкладываем смородину, посыпаем оставшимися 2-мя ложками сахара.

Покрываем смородину желе. Лучше это делать силиконовой кистью, чтобы все смородинки были покрыты. Ставим в холодильник. Минут через 20-30 желе полностью застынет и можно украшать.