Описание
Очень вкусное блюдо! Для любителей баклажанов и мяса :)
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Говядина
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 шт
-
Томатная паста
3 ст. л.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Соль
-
Специи
Приготовление
Берём мякоть говядины.
Мясо нарезаем длинной соломкой.
На горячую сковроду выкладываем мясо и обжариваем на среднем огне немного, добавляем соль, перец и специи любимые.
Добавляем воды, так, чтобы покрыло мясо, и накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим минут 30.
Пока мясо тушится, берём баклажаны.
Нарезаем наши баклажаны вдоль примерно 0,7-1см.
Обжарвиаем баклажаны.
Обжаренные баклажаны выкладываем на салфетки в друшлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Наше мясо готово.
Берём три кусочка мяса и заворачиваем в полоску баклажана.
Наши рулетики укладываем в сковороду, где жарилось мясо. Добавляем немного водички, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 15.
Пока наши рулетики тушатся, готовим соус. Режем лук мелко и обжариваем до золотистой корочки.
Режем болгарский перец и добавляем к луку, продолжаем обжаривать.
Добавляем к луку и перцу, чеснок (выдавливаем на чеснокодавке), я ещё добавляла вместо чеснока 1 кубик "крошка чеснок" от кнорр, добавляем 3 ст. ложки томатной пасты, добавляем немного воды или бульона, чтобы не очень жидко было. Тушим ещё минут 5.
Наш соус выливаем в рулетики и продолжаем тушить минут 15-20 без крышки.
Наши рулетики готовы! Приятного аппетита всем!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.