Описание
И снова фаршированные овощи.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Свинина
300 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Мука пшеничная
1 стакан
Приготовление
Продукты.
Шашлык (я взяла его, но, конечно, можно любое мясо) провернуть через мясорубку.
Лук нарезать меленько, обжарить на сковородке с добавлением небольшого количества муки
до золотистого цвета
К луку добавляем фарш и тоже обжариваем
Ставим кипятить воду в такой кастрюле, чтобы вошли баклажаны, разрезанные пополам. Как закипит - кидаем помидор на 1-2 секунды, вылавливаем и снимаем шкурку.
Баклажаны режем, воду солим.
Бланшируем 5 минут.
Помидоры без шкурки режем,
добавляем к мясу. Если надо, досаливаем.
Из половинок баклажанов ложкой вынимаем мякоть, укладываем их в фольгу в форму для запекания.
По возможности удаляем семечки, режем мякоть.
Яблоко чистим от шкурки, трем на крупной терке, добавляем в фарш вместе с мякотью баклажанов, перемешиваем.
Наполняем лодочки, посыпаем тертым сыром, накрываем второй половинкой фольги.
Тушим в духовке 25-30 минут при 200° С.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.