Острый суп по-деревенски

Описание

Очень легкий в приготовлении и вкусный-вкусный острый томатный супчик. Рецепт из журнала "Добрые советы". И - дебют на "Поваренке& amp;quot;.

Ингредиенты

Помидор

500 г
Лук репчатый

1 шт
Перец чили

3 шт
Чеснок

4 зуб.
Картофель

500 г
Бульон

3 л
Масло подсолнечное

4 ст. л.
Петрушка
Сметана

Приготовление

Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 1 минуту в кипящую воду.

С помидоров снять кожицу, нарезать ломтиками, стараясь сохранить сок (удобно нарезать прямо над миской).

Мелко режем лук.

У нас маленькая дочка, и в любой момент ей может потребоваться внимание. Поэтому с перцем работаем в перчатках - очень удобно!

Очищаем перец от хвостиков и семян и нарезаем мелким кубиком.

Пришла помощница :)

Лук и перец жарим на растительном масле 3 минуты.

Добавляем в сковороду помидоры и тушим еще 10 минут.

Измельчаем овощи блендером.

Добавляем к овощам чеснок, пропущенный через пресс или мелко-мелко нарезанный.

Картошку нарезать средними кубиками.

Бульон довести до кипения, добавить картофель и варить 10 минут. Добавить овощи, посолить по вкусу и варить еще 7 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

Комментарии и отзывы