Маффины морковно-банановые

Описание

Очень вкусные, ароматные и легкие в приготовлении маффины! Великолепное сочетание сочной сладкой морковки, спелых бананов и специй! К кофе они просто бесподобны, и с холодным молоком тоже! Заходите!

Ингредиенты

Морковь

1 шт
Банан

2 шт
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

3 ст. л.
Масло растительное

100 г
Йогурт

200 г
Мука овсяная

100 г
Мука цельнозерновая

20 г
Мука пшеничная

100 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Орех мускатный

0,5 ч. л.
Корица

0,5 ч. л.
Орехи грецкие

Приготовление

Самое долгое в приготовлении этих маффинов - натереть на мелкой терке морковь и размять бананы вилкой в пюре.

Добавить сахар, йогурт, яйца и влить растительное масло (у меня масло Ideal). Перемешать вилкой.

Добавить разрыхлитель и муку, орехи. Хорошенько перемешать! Можно использовать либо только овсяную, либо только пшеничную муку - на ваш вкус и в зависимости от наличия. Так же и с орехами - можно использовать любые любимые (кроме арахиса), либо не использовать вовсе. Разложить тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3 от объема.