Апельсиново-смородиновый пирог

Описание

Недавно нашла рецепт очень интересного пирога и сразу же решила его опробовать. Пирог получился с легким ароматом апельсина, да и цвет теста порадовал. Горечи от цедры совсем нет, а разрез пирога напомнил сыр с дырочками. Огромное спасибо автору рецепта Наталье Козловой из Ярославля. Получилось у меня, получится и у Вас!

Ингредиенты

Масло сливочное

235 г
Сахар

275 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Мука пшеничная

400 г
Яйцо куриное

4 шт
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Цедра апельсина

1 шт
Молоко

5 ст. л.
Смородина черная

300 г
Сахарная пудра

150 г
Сок апельсиновый

4 ст. л.

Приготовление

Для теста: в миску выложить масло (масло должно быть комнатной температуры) и сахар, перемешать

В отдельной чашке взбить яйца с молоком

Соединить эти смеси, добавить ванильный сахар, перемешать

Добавить цедру, перемешать

Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородного состояния.

Тесто должно быть вот таким

Половину ягод смородины положить в тесто

Выложить тесто на смазанный маслом противень, равномерно распределить по всему противню лопаткой

Сверху распределить оставшуюся смородину (если есть миндальные лепестки, то ими нужно посыпать сверху смородину) и отправить тесто в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.