Рулетики из сельди на гриле "Пикантные"

Описание

Для этого рецепта вы можете брать любую не крупную, не костлявую, желательно не сухую рыбу. Готовится легко и быстро, а смотрится очень аппетитно. В качестве начинки можете брать сельдерей, морковь, цуккини, но именно благодаря ревеню рыба приобретает пикантную кислинку.

Ингредиенты

Соевый соус

4 ст. л.
Сельдь

4 шт
Чеснок

1 зуб.
Перец чили

0.25 ч. л.
Кориандр

1 ч. л.
Имбирь

0.5 ч. л.
Ревень

1 шт

Приготовление

Берём сельдь, разделываем на филе без костей, но с кожей. Рыбка должна получиться сплошным пластом. Можете брать окуня, скумбрию, озёрную форель и т. д.

Посыпаем филе молотым кориандром, имбирём, хлопьями перца чили, выдавливаем чеснок.

Поливаем соевым соусом, у меня ТМ Kikkoman. Хорошо натираем рыбу.

Берём ревень, режем на небольшие брусочки.

На край филе сельди кладём брусок из ревеня.

Заворачиваем сельдь в рулетик, скрепляем шпажкой.

Запекаем рулетики из сельди, нанизав на шампур, или на решётке мангала на углях. Периодически переворачиваем решётку в процессе приготовления, чтобы рулетики равномерно запеклись до румяности с обеих сторон. Общее время около 20 минут.