Описание
Этот пирог придется по вкусу всем любителям миндаля и миндальной выпечки. Очень вкусная выпечка и замечательное дополнение к чаю. Малина даёт кислинку, а горсть черники, очень хорошо оттеняет вкус самого пирога. Готовить этот десерт несложно, и на подготовку потребуется очень мало времени.
Ингредиенты
-
Малина
200 г
-
Черника
-
Масло сливочное
130 г
-
Миндаль
130 г
-
Мука пшеничная
100 г
-
Сахар
120 г
-
Сода гашеная уксусом
1 ч. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сухари панировочные
1 ст. л.
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Приготовление
Смешаем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар,
И миндальную крошку. У меня жаренный миндаль, я его перемолола в кофемолке, но не совсем мелко.
В другой миске смешиваем яйца, лимонный сок, сахар и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешаем.
Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты. Можно при помощи миксера.
В форму, застеленную пекарской бумагой, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями,
Выкладываем равномерно тесто. Поверх него раскладываем малину и немного черники (ее можно заменить на голубику или смородину). Если у вас замороженная ягода, то её размораживать не надо! Размер моей формы Ф-24 см.
Если вы хотите, чтобы ягода была видна в готовом пироге, кладите крупную ягоду. Пирог подымется при выпечки в 2,5 раза. Можно оставить немного ягод для украшения пирога. Выпекаем пирог в разогретой духовке до 180 C, 40 минут.
Пирог готов! Остужаем в форме, выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой или миндальными листиками, нарезаем и подаём к чаю, кофе... Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.