Описание
Уж как я только не готовила крылья, думала исчерпала все варианты. Но нет, - добавила имбирь - и новое блюдо, с остро пряным вкусом и аппетитной корочкой. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Крылья куриные
1 кг
-
Соевый соус
30 мл
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Крупа кукурузная
1 ст. л.
Приготовление
Смешать паприку, сушеный имбирь и соль. Приготовить соевый соус и коньяк.
Крылья вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть их сухой смесью специй. Выложить в миску, отставить на 20 минут. Затем влить коньяк и соевый соус, перемешать и оставить еще на 20 - 30 минут.
За это время пару раз перемешать.
В идеале - пожарить бы их на мангале, на решетке - как мы и хотели... Но увы, погода нам не позволяет. Зарядили дожди. Поэтому будем жарить в духовке. Застелить противень фольгой ( не обязательно, но удобнее ее выкинуть потом, чем отмывать противень). Выставить решетку и выложить на нее крылья. Присыпать кукурузной крупой.
Отправить в разогретую духовку и жарить при 200 градусах 20 минут. За это время пару раз полить оставшимся маринадом.
Затем смазать крылья сметаной и дожарить еще 10 минут, под грилем. При желании получить более румянный вид, добавить время.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.