Рулет по-провански

Описание

Дорогие мои поварята, завтра будет 9 лет, как я пришла на наш замечательный сайт. И к этому событию я хочу предложить блюдо, рецепт которого я нашла в журнале "Лиза". Автор Ольга Саво привезла его из Франции. Надеюсь, вам понравится.

Ингредиенты

Филе куриное

500 г
Колбаса

70 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Сыр твердый

100 г
Майонез

1 ст. л.
Соль

Приготовление

Каждое филе разрезать на 2 части, слегка отбить, посолить, поперчить. Яйцо сварить вкрутую.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Лук нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить морковь с луком в течение 5 минут.

Яйцо натереть на крупной терке.

Сыр - также на крупной тёрке

Сырокопченую колбаску нарезать мелкими кубиками.

Овощам дать немного остыть, добавить половину натертого сыра, яйцо, колбасу, заправить майонезом. Перемешать. Начинка готова.

Филе разложить одним пластом и равномерно выложить на него начинку. Я этот шаг как-то пропустила сфоткать. Свернуть рулетом.

Плотно завернуть в фольгу. В разогретой до 200*С духовке запекать в течение 30 мин. Затем развернуть, посыпать оставшимся сыром и дать запечься еще 5-10 мин. до расплавления сыра, образования румяной корочки (мой сыр не захотел румяниться). Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.