Хрустящие куриные крылышки с соусом

Описание

Необыкновенно вкусные хрустящие крылышки, от которых невозможно оторваться.

Ингредиенты

Крылья куриные

0.8 кг
Имбирь

2 ч. л.
Чеснок

2 ч. л.
Табаско

0.5 ч. л.
Сахар коричневый

1 ч. л.
Соевый соус

6 ст. л.
Хлопья панировочные

60 г
Яйцо куриное

1 шт
Уксус

1 ст. л.
Вино белое сладкое

1 ст. л.
Кунжут
Перец чили

Приготовление

Приготовим необходимые ингредиенты.

Для начала приготовим маринад. Для этого смешаем соевый соус (я использую соус ТМ Киккоман), имбирь, чеснок, сахар, острый соус Тобаско (если вы не любитель острого, уменьшите его количество или замените черные молотым перцем).

Крылышки разрезаем по суставам, кончики не используем. Выливаем наш маринад в крылышки.

Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут, можно и дольше.

Куриные крылышки вынимаем из маринада и перекладываем в миску со слегка взбитыми яйцами. Перемешиваем.

Панировочные хлопья всыпаемся в глубокую небольшую миску и панируем наши крылышки.

Запанированные крылышки выкладываем на доску и оставляем на 15 минут, чтобы панировка получше прилипла.

В сотейнике разогреваем растительное масло или жир для фритюра. Обжариваем крылышки на среднем огне сначала с одной стороны. Когда одна сторона зарумянится, переворачиваем и обжариваем другую сторону. Обжаренные крылышки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы освободится от лишнего жира.

Готовые крылышки сервируем и подаём с соусом. Для соуса смешиваем соевый соус, рисовый уксус, Мирин, добавляем несколько колечек жгучего перца и посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы