Описание
Это овощное блюдо можно использовать как самостоятельное блюдо и как гарнир. Очень сытно, вкусно и ароматно. Прекрасно подойдет для поста и для вегетарианского питания.
Ингредиенты
-
Баклажан
200 г
-
Фасоль
50 г
-
Морковь
70 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
Приготовление
Баклажаны нарезаем, посыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы вышла горечь. Затем промываем их и обсушиваем.
Лук шинкуем полукольцами, морковь нарезаем соломкой. Обжариваем их на масле минут 7-10. Затем добавляем баклажаны и жарим еще минут 5-7.
После чего кладем томатную пасту, соевый соус, вливаем 1/2 чашки воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и тушим 15 минут.
Для этого блюда я использовала соевый соус ТМ Kikkomаn
В конце добавляем фасоль, соль, перец, чеснок. Держим на огне еще пару минут и снимаем.
Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.