Печёночные кексы с хлопьями

Описание

Мои мужики (муж и два сына) категорически отказываются от завтраков без мясного. Эти печёночные кексики с хлопьями - просто находка для вкусного и полезного завтрака.

Ингредиенты

Хлопья злаковые

4 ст. л.
Печень говяжья

300 г
Яйцо куриное

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Сыр твердый

50 г
Масло растительное

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.

Приготовление

Если у вас есть кухонный комбайн (процессор) или блендер, то предварительная подготовка займёт всего 5 минут. Печень отделяем от плёнок, режем произвольно. Лук и морковь чистим, также нарезаем произвольно. Всё загружаем в чашу комбайна и измельчаем около 1 минуты.

Добавляем яйцо, соль, чёрный молотый перец. Ещё раз всё взбиваем около 30 секунд.

Берём хлопья "7 злаков" от "Мистраль".

Добавляем хлопья к печени. В новой упаковке "Мистраль" очень удобный "носик" - дозатор. Добавляем разрыхлитель. Ещё раз всё перемешиваем около 30 секунд. "Тесто" должно быть консистенции жидкой сметаны.

Берём формочки для запекания, для надёжности смазываем кисточкой растительным маслом. Наливаем в формочки печёночно-злаковую смесь на 3/4 объёма. Сверху кладём кусочки твёрдого сыра (можете натереть или порезать). Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 25 минут.