Описание
Запеканка с рисом Басмати ТМ МИСТРАЛЬ, с мидиями в сливочном соусе с луком и чесноком.
Ингредиенты
-
Мидии
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Сливки
200 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный
0.125 ч. л.
-
Мука пшеничная
1 ч. л.
-
Рис
1 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сливки
2 ст. л.
-
Масло оливковое
0.5 ст. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
Приготовление
Рис отвариваем в чуть подсоленной воде в соотношении: 1 стакан риса к 2 стаканам воды. Отвариваем до полного впитывания воды.
Параллельно делаем мидии в сливочном соусе. Лук режем мелко.
Наливаем масло в сотейник и выкладываем лук, золотим его.
Мидии лучше предварительно разморозить и промокнуть от влаги. Выложить к луку. Сделать пару минут.
В сливках развести муку, посолить по вкусу, не забывая, что рис у нас будет уже готовый и солёный. Вылить в мидии с луком.
Порубить мелко чеснок и отправить его в сотейник.
Сделать всё минуты 2-3 до загустения, поперчить по вкусу и снять огня.
Взять форму. Я взяла керамическую и смазала её маслом.
В стакане разболтала яйцо со сливками, посолив чуть.
Выложила рис нижним слоем и пропитала его яйцом со сливками по всему периметру.
Поверх риса выложила сливочный соус с мидиями. Поставила в духовку на 15 минут при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке
Готово!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.