Пшённые крокеты с тофу

Описание

Предлагаю рецепт пшенных крокетов с морковью и сыром тофу. Они получаются очень солнечными, вкусными и нежными. Прекрасно подойдут для перекуса, а также их можно взять на работу или на природу.

Ингредиенты

Пшено

100 г
Морковь

100 г
Тофу

100 г
Соль

0.75 ч. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Масло растительное

400 мл
Сухари панировочные

6 ст. л.

Приготовление

Пшено промыть в холодной воде до прозрачности. Отварить согласно инструкции до готовности, при необходимости выпарить всю воду.

Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой терке.

К пшену добавить морковь и сыр тофу. Хорошо перемешать.

Просеять муку с солью и снова хорошо перемешать. Должна получиться довольно крутая масса.

Их пшенной массы сформировать небольшие шарики, величиной, примерно, с грецкий орех и обвалять в панировочных сухарях.

У меня получилось 20 штучек.

Масло влить в узкую посуду, например в ковшик. Разогреть масло на сильном огне, затем включить средний огонь и обжарить в масле крокеты, до золотистости. Крокеты вынимать шумовкой и складывать на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Комментарии и отзывы