Пирожки от Машеньки

Описание

Жили-были дедушка да бабушка. Была у них внучка Машенька. Собрались раз подружки в лес - по грибы да по ягоды. Ходила, ходила Машенька по лесу - совсем заблудилась. Пришла она в самую глушь, в самую чащу. Видит-стоит избушка. А в той избушке жил большущий медведь. Стала она жить у медведя в избушке и думать, как ей от медведя убежать. Думала она, думала и придумала.

Ингредиенты

Дрожжи

11 г
Мука пшеничная

2.5 стакан
Сахар

3 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Масло подсолнечное

0.333 стакан
Сода

0.25 ч. л.
Молоко

1 стакан
Водка

1 ст. л.
Капуста белокочанная

1 вилок
Лук репчатый

1 шт
Масло сливочное

Приготовление

В теплой воде растворить дрожжи и 1.5 ст. ложки сахарного песка. Когда дрожжи поднимутся, начинаем готовить тесто.

В большую кастрюлю выливаем дрожжи, добавляем теплое молоко, сахарный песок, соль, соду, подсолнечное масло, водку и замешиваем тесто, постепенно добавляя муку. Тесто замешиваем вилкой (руками не мешаем !). Готовое тесто убираем в холодильник.

Готовим начинку. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Капусту нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности. Лук и капусту перемешать, посолить, добавить немного растительного масла.

Через 1 час тесто вынимаем из холодильника.

Выкладываем тесто на стол.

Из теста формируем колбаску, режим ее на кусочки.

Из кусочков формируем кружочки.

Каждый кружочек раскатываем и в середину кладем начинку, собираем края к центру и формируем пирожки.

В разогретую до 200 ºС духовку ставим противень с пирогами. Выпекаем 10-15 минут. Готовые пироги смазать сливочным маслом.

Напекла Машенька пирожков, достала большой-пребольшой короб и говорит медведю: - Смотри: я в короб положу пирожки, а ты отнеси их дедушке да бабушке. А сама Машенька в короб спряталась. Пришёл медведь в деревню, нашёл дом, где дедушка с бабушкой жили, поставил короб у ворот, испугался лая собак и пустился в лес без оглядки. Вышли дедушка да бабушка к воротам. Видят- короб стоит. Дедушка поднял крышку, смотрит и глазам своим не верит: в коробе Машенька сидит - живёхонька и здоровёхонька. Стали они жить-поживать и добра наживать.