Голубцы с куриным фаршем и овощи

Описание

Все делают голубцы по-своему. Я делаю всегда их сначала в бульоне, где много овощей разных, ну а по желанию своих любимых, потом уже запекаю в сметане вместе с овощами. Овощи разные и иногда, вместо кабачка или вместе с кабачком, я режу огурец. Особенно в сезон огурцов, когда бывают большие переростки. По вкусу -отличные, ни чем не хуже кабачков.

Ингредиенты

Грудка куриная

1 шт
Рис

0.5 стакан
Лук репчатый

1 шт
Соль

1 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Капуста белокочанная

5 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Помидор

1 шт
Огурец

1 шт
Соль

1 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Сметана

3 ст. л.

Приготовление

Отделила у капусты 5 шт листьев и опустила в кипящую воду, чтобы размякли (на 2-3 минутки). Порезала овощи произвольно.

Порезала огурцы половинками.

Куриную грудку порезала маленькими кусочками и отправила в измельчитель. Порезала луковицу.

Разбила кусочки вместе с луком. Посолила и поперчила по вкусу.

Получился фарш для начинки.

Добавила рис Кубань ТМ Мистраль.

Перемешала.

Завернула в листья капусты. Я люблю голубцы крупненькие и начинки чтобы в них много было.

Взяла сотейник с толстым дном и выложила на дно овощи-половину. На овощи уложила голубцы.

На голубцы вторую половину овощей. Налила воды чуть подсоленной -покрыла овощи чуть и поставила на огонь. Минут за 15 до окончания варки, налила оливкового масла. Варила всё до готовности минут 40.