Описание
С наступлением осени всегда хочется отведать сытного горячего блюда. Предлагаю вам немного попутешествовать и попробовать пикантную мексиканскую похлебку с фасолью.
Ингредиенты
-
Фасоль
1 стакан
-
Бекон
150 г
-
Сосиска
5 шт
-
Чоризо
4 шт
-
Помидор
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Перец душистый
-
Масло оливковое
-
Соль
-
Бульон
500 мл
Приготовление
Фасоль замочить на ночь. Сварить в подсоленной воде до готовности, слить воду и промыть.
Я использовала фасоль Мистраль "микс"
Колбаски чоризо довольно жирные, поэтому я их предварительно отвариваю 15 минут отдельно, сделав небольшие надрезы. Этот шаг можно пропустить и использовать чоризо прямо по назначению, как истинные мексиканцы!
Большую луковицу и помидоры нарезать
Обжарить лук с небольшом количестве оливкового масла
Нарезать бекон и чоризо
Добавить в кастрюлю к луку и обжарить. Выложить помидоры и тушить на среднем огне 10 минут под крышкой
Добавить нарезанные сосиски и красный острый перец, посолить
Выложить в кастрюлю фасоль и залить бульоном, тушить еще 10 минут под крышкой.
Посыпать нарубленной кинзой и подавать в горячем виде.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.