Фаршированные перцы по-гавайски и кукуруза на пару

Описание

Постное, вегетарианское блюдо, не требующее особо временных и физических затрат, но очень вкусное и полезное. А "по-гавайски" потому, что для фарширования я использовал "Гавайскую смесь овощей".

Ингредиенты

Перец болгарский

9 шт
Овощи

350 г
Рис

1 стакан
Соль

1 щепот.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Морковь

1 шт
Лук красный

1 шт
Сок томатный

500 мл
Чеснок

5 дол.
Перец душистый

10 шт
Кукуруза

2 шт

Приготовление

Подготавливаем перцы, "Гавайскую смесь", отвариваем рис в подсоленной воде. Есть в продаже "Мексиканская смесь", она уже с рисом, но там немного другие овощи, и мне просто не нравится замороженный рис, отваренный альденте.

Вычищаем перцы, "Гавайскую смесь" смешиваем с рисом, перчим, солим по вкусу. Чтобы начинка была более "связанной", можно добавить немного муки.

Заполняем перцы смесью овощей и риса.

Обмакнуть перец стороной с начинкой в муку, чтобы при тушении она не "выползла".

Укладываем перцы в мультиварку.

Морковь нарезаем кружками, лук полукольцами, чеснок крупными частями.

Добавляем нарезанные овощи и горошки душистого перца к фаршированным перцам в мультиварку и заливаем томатным соком (или разведённой томатной пастой).

Я очень люблю варёную кукурузу, поэтому решил ещё и её заодно приготовить. На чашу с перцами поставил решётку для паровых овощей и уложил в неё кукурузу.

Комментарии и отзывы