Описание

Жареные баклажаны в чесночном кляре
Я и мой муж на самом деле невеликие любители баклажанов, но с другой стороны, я не люблю, когда пропадают продукты). Мама вместе с кабачками дала нам один баклажанчик, я он неделю смотрел на меня из холодильника). И вот, в день Х, я решила, что надо срочно с ним что-то делать, но при этом сильно заморачиваться не хотелось). В общем, " я тебя слепила из того, что было", получилось очень вкусно, а еще быстро и просто).

Ингредиенты

  • Баклажан

    300 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сухари панировочные

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Перец черный

    0.5 ч. л.

  • Хмели-сунели

    0.5 ч. л.

  • Чеснок

    5 зуб.

  • Масло подсолнечное

Приготовление

step-0
Баклажан вымыть, нарезать кружочками, примерно 5-10 мм шириной
step-1
Чеснок выдавить через чеснокодавку, добавить соль, перец, хмели-сунели
step-2
Добавить яйца, перемешать хорошенько вилкой
step-3
На сковороду налить масло, берем кружочек баклажана, обмакиваем в яично-чесночную смесь, далее - обваливаем в панировочных сухарях
step-4
Выкладывавем на сковороду, обжариваем примерно 30-40 секунд с каждой стороны на среднем огне. У меня получилось на два захода. У меня осталось немного яично-чесночной смеси, и чтобы добро не пропадало, я сложила все баклажаны в сковороду, сверху залила остатками, закрыла крыжкой на 15-20 секунд. Запах по квартире стоял обалденный!!!
step-5
Ну вот и всё, выкладываем на тарелочку, достаем сметанку. Хрустящая корочка, внутри мягкая начинка, чесночный вкус, ммммм. Поесть мы любим, но и тарелочки хватило, чтобы наесться. Делаем вывод, надо любить все продукты, и просто найти способ как их приготовить)
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.