Для этого рецепта на понадобится 1 стакан киноа от ТМ Мистраль.

Киноа необходимо отварить в кипящей, подсоленной воде до готовности.

Из половины тыкву вынуть семечки, посолить, поперчить, добавить паприку, тимьян и розмарин, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в разогретой до 180 г духовке в течении 30 минут ( до полуготовности). После того как время запекания закончится, вынуть немного мякоти из тыквы и добавить ее к киноа.

Лук и чеснок очистить и мелко порезать. Обжарить до золотистого цвета. Добавить его в миску с киноа, а так же яйца и половину сыра фета, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Полученной начинкой начинсть тыкву, сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать при той же температуре в течении 30 минут или до румяной корочки. Приятного аппетита!!!