Котлеты из индейки с брусничным маслом

Описание

Нежные котлеты с начинкой из брусничного масла.

Ингредиенты

Грудка индюшки

300 г
Батон

1 шт
Сливки

100 мл
Цедра лимона

0.5 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Соль
Смесь перцев
Масло сливочное

100 г
Соус ягодный

2 ст. л.
Масло оливковое

Приготовление

1. Филе индейки пропустить через мясорубку. Батон замочить в сливках. В фарш добавить батон, вместе со сливками, добавить пропущенный через пресс чеснок, лимонную цедру, соль и смесь перцев. Фарш хорошо вымешать.

2. Мягкое сливочное масло смешать с брусничным соусом, выложить на пищевую пленку, свернуть "колбаску" и убрать в холодильник, чтоб масло застыло.

3. Затем масло нарезать небольшими шайбами.

4. Брать небольшое количество фарша, внутрь вложить кусочек масла и сформировать котлету.

5. Котлеты выложить на доску и убрать в морозилку на 30 минут. Затем в сковороде разогреть масло, обжарить котлеты с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы