Описание

Котлеты из индюшиного фарша
Дорогие поварята, предлагаю вам рецепт котлет на которых я худела. Углеводов они не содержат, а белков, витаминов и полезных микроэлементов большое количество. Котлетами вы можете не боясь кормить даже маленьких детей, конечно, если им уже можно кушать мясную пищу. Котлеты будем вываривать в воде, т. к. остается прекрасный бульон. А для маленьких деток я готовлю котлетки в кипящем молоке, а затем смешиваю в блендоре котлету и молочный бульон. Получается великолепное блюдо для малыша. Соус, который мы приготовим подходит как мясным и рыбным блюдам, так и к овощам.

Ингредиенты

  • Фарш индюшачий

    700 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Отруби

    70 г

  • Укроп

    70 г

  • Вода

    200 мл

  • Сметана

    1 ст. л.

  • Томатная паста

    2 ч. л.

  • Мука пшеничная

    2 ч. л.

Приготовление

step-0
Наши ингредиенты.
step-1
Режем укроп.
step-2
Кладем в чашу все ингредиенты. Если нужно, то солим по своему вкусу.
step-3
Вот такой красивый фарш у нас получился. Его следует отбить. Собрать с двух сторон руками и три, четыре раза бросить в миску.
step-4
Мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем их в кипящую воду или молоко. Отвариваем их 5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой. P.S.: для отваривания в молоке делайте котлеты маленькими шариками и следите, чтобы молоко не пригорело и не убежало... А т. к. t кипения молока выше, чем у воды, то и времени на отваривание уйдет меньше.
step-5
Готовность котлет проверьте разломив одну. Если мясо готово, то красного оттенка в середине быть не должно.
step-6
Для тех, кто захочет прижарить котлеты советую жарить на маленьком огне при закрытой крышке. Вот так дожно получиться. Все-таки это диетическое блюдо.
step-7
Наши диетические котлеты готовы! У меня на их приготовление уходит от 15 до 20 минут.
step-8
Теперь приготовим соус. У меня сметана домашняя с нежным кремовым оттенком.
step-9
Тщательно смешиваем все ингредиенты, чтобы не было комочков ( солите по своему вкусу). Ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 8-10 секунд.
step-10
Котлеты легко режутся и прекрасно сочетаются с густым, сметанно-томатным соусом.
step-11
Приятного вам аппетита, дорогие мои!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.