Описание
Предлагаю вам попробовать довольно необычное блюдо – треска с нутом и шпинатом. Нут прекрасно сочетается с рыбой, блюдо приготовленное на рыбном бульоне, получается очень насыщенным, но не тяжелым.
Ингредиенты
-
Треска
300 г
-
Нут
150 г
-
Картофель
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Шпинат
200 г
-
Бульон
2 стакан
-
Масло растительное
-
Соль
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Зира
1 ч. л.
-
Петрушка
Приготовление
Для этого блюда необходимо заранее приготовить рыбный бульон. Суповой набор рыбный, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист варить в течение одного часа, посолить. Процедить.
Треску нарезать на порции по 150 г примерно. Разогреть сковороду с маслом и положить куски трески кожей вниз. Обжарить в течение нескольких минут, снять со сковороды.
Лук и чеснок нарезать мелко. Обжарить в том же масле в течение 5 минут.
Картошку нарезать кубиками.
Добавить к луку с чесноком. Обжаривать еще 5 мин.
Шпинат нарезать.
Добавить к овощам.
Добавить отваренный нут и 2 стакана рыбного бульона, посолить, добавить паприку, зиру и варить около 12 минут.
Добавить треску и прогреть еще минут 5, не перемешивая.
При подаче украсить петрушкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.