Описание
В классической турецкой капаме обязательны три ингредиента: ягнятина, зеленый лук и кочанный латук, не считая чеснок и специи. Но со временем появилось множество вариантов этого блюда. Один из вариантов я сегодня хочу вам предложить. Этот рецепт я когда-то увидела в журнале и иногда его готовлю.
Ингредиенты
-
Курица
500 г
-
Рис
100 г
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Зира
0.5 ч. л.
-
Перец красный жгучий
0.25 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Вода
700 мл
Приготовление
1. Курицу порубить на небольшие кусочки, натереть зирой и оставить на 15 минут.
2. Затем курицу поместить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и готовить на медленном огне до мягкости. В казане или кастрюле с толстым дном растопить масло.
3. Выложить рис.
4. Обжарить рис на маленьком огне 5 минут, помешивая.
5. Рис посолить. поперчить, сверху выложить куски курицы. Влить бульон, чтоб он покрывал рис сверху на 2 пальца.
6. Готовить на среднем огне, пока жидкость не впитается в рис. Затем выключить огонь, обернуть место соединения крышки и казана полотенцем и оставить на 20 минут. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.