Малодрожжевой хлеб с цельнозерновой мукой

Описание

Хлебопечка у меня появилась относительно не так давно. И я как юный хлебопек с азартом пробую всякие разные рецепты, в том числе и с нашего сайта. И за это время уже появились любимые рецепты. Некоторыми хочу поделиться с Вами.

Ингредиенты

Мука пшеничная

320 г
Мука цельнозерновая

80 г
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Вода

260 мл
Дрожжи

0.5 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты в ХП закладываем согласно инструкции. У меня идут сначала сухие.

Хоть хлеб и малодрожжевой не забываем про дрожжи.

В моей ХП имеется режим " Основной малодрожжевой хлеб", размер М, средняя корочка. Если у Вас нет такого режима, то вот все параметры, может Вы подберете режим по инструкции к своей ХП или у Вас имеется функция ручной настройки режима. Выравнивание температуры 30-60 Замес 15-30 (период замеса включает период подъема) Подъем 2:40-2:50 Выпечка 50-55 Всего 4:50-4:55