Фаршированные блинчики с лесными грибами

Описание

Это наши любимые блинчики! Очень любим и я делаю их часто. Блинчики именно с лесными грибами-в данном случае подберёзовики, с обжаренным луком и гречкой. Очень вкусно, сытно и не сложно! Блинчики хороши и остывшие. Замечательно подать на закуску. Можно и деткам, деткам постарше. Попробуйте и вы будите влюблены в эти блинчики)

Ингредиенты

Грибы

6 шт
Лук репчатый

1 шт
Крупа гречневая

1 упаковка
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Молоко

200 мл
Сода

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

4 ст. л.
Вода

100 мл
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Укроп

8 веточ.

Приготовление

Начинку и тесто делаем параллельно. Варим гречку как указано на упаковке.

Очень люблю морозить грибы лесные на зиму. Когда соскучишься, то достаешь пакетик, размораживаешь. Такой аромат лесной вкусный!. Взяла в блюдо подберёзовики, разморозила.

Режем мелко грибы и отправляем в кастрюлю с подсоленной водой отвариваться.

Мелко режу лук и отправляю в сковороду, в разогретое подсолнечное масло. Можно обжарить, я больше томлю.

Шумовкой вылавливаем отваренные грибы и отправляем в сковороду к луку. Делаем до полного выпаривания жидкости. Добавляем отваренную гречку, перемешиваем и чуть обжариваем. Обжаривайте по своему вкусу! Начинка готова.

Для теста я взяла кислое молоко, можно взять обычное. Блины будем жарить тоненькие. Гасим в кислом молоке соду, добавляем соль и сахар. Я люблю сладковатое тесто и поэтому положила 1 ст л. Можно положить сахара меньше или вовсе не класть. Разбиваем яйцо и венчиком всё соединяем.