Описание
Очень простой в приготовлении, но при этом вкусный и сытный пирог. Особенно он понравится любителям печени! Пробуйте!
Ингредиенты
-
Молоко
100 мл
-
Вода
3 ст. л.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
200 г
-
Рис
1 упаковка
-
Печень куриная
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Подготавливаем продукты.
В чашечку кладем сухие дрожжи и сахар. Добавляем теплую воду. Перемешиваем. Оставляем на 5 минут.
В глубокую миску наливаем теплое молоко. Добавляем соль, дрожжевую массу, растительное масло. Перемешиваем.
Добавляем просеянную муку.
Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте на 1 час.
Отвариваем 1 пакетик риса в подсоленной воде. Я использую рис "Янтарь" ТМ "Мистраль".
Нарезаем кубиком репчатый лук. Натираем морковь.
Куриную печень промываем и нарезаем.
Сковороду ставим на огонь. Наливаем в нее растительное масло. Выкладываем лук и морковь. Обжариваем 2-3 минуты.
Затем выкладываем куриную печень. Перемешиваем. Обжариваем 2-3 минуты.
Добавляем отваренный рис. Солим. Добавляем молотый перец. Перемешиваем. Обжариваем 1 минуту. Остужаем.
Начинка готова.
Тесто готово.
На рабочей поверхности раскатываем тесто в виде лепешки (диаметр - 24 см). В центр выкладываем приготовленную начинку.
Защипываем, приподнимая края лепешки.
Должен получиться своего рода "мешочек" с начинкой внутри.
С помощью скалки или руками "мешочку" с начинкой придаем форму лепешки. (Диаметр - 24 см)
Выкладываем пирог-лепешку на противень, застеленный пергаментом. В центре пирога делаем отверстие.
Смазываем молоком. Ставим в разогретую духовку.
Выпекаем 25-30 минут при 170-180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке.
Горячий пирог смазываем сливочным маслом. Оставляем на 10 минут, накрыв полотенцем.
Нарезаем и подаем пирог.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.