Описание
Когда-то лет 12 назад когда я заявила маме, что не буду больше есть мясо, она мне готовила вот такие котлетки. Теперь я сама себе их готовлю. Обожаю эти котлетки. Очень вкусные.
Ингредиенты
-
Рис дикий
1 стакан
-
Горох
1 стакан
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
3 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Специи
2 ч. л.
-
Мука пшеничная
100 г
Приготовление
Ингредиенты.
Ставим отвариваться рис и горох. Пока они варятся, чистим овощи. Чеснок пока откладываем в сторону, а лук нарезаем помельче, морковку натираем и обжариваем лук с морковкой.
Горох и рис сварились.
Смешиваем рис и горох в удобной миске или кастрюле.
И делаем из смеси пюре блендером. Или можно пропустить через мясорубку (у меня мама раньше в мясорубке делала)
Затем добавляем к пюре из риса и гороха обжаренные овощи.
Затем выдавливаем туда чеснок.
Добавляем приправы и яйцо. Я добавляла чайную ложку соли, чуть меньше чайной ложки сухого укропа и щепотку перца (черного молотого).
Затем все перемешиваем. И можно формировать котлетки.
Формируем котлетки, обваливаем их в муке, и можно жарить (также можно в панировочных сухарях, у меня их в наличии не было, поэтому я в муке обваливала котлетки)
Как котлетки обжарились, я кладу их обычно на бумагу, чтобы стекло лишнее масло.
И блюдо готово. Очень вкусно котлетки с каким нибудь соусом. Я сделала так: просто измельчила в блендере пару помидоров, зубчик чеснока, лук зеленый и свежий укроп (все вместе измельчала не по отдельности). Вот и весь соус.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.